佐賀県
観光案内所
[郷土料理]
中央部エリア
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料理名称
所在地
内容
電話番号
連絡先
有明海料理
佐賀市
ムツゴロウ、クチゾコ、ウミタケ等有明海の珍味
佐賀市観光・文化課
0952−24−3151
エツ料理
諸富町
筑後川流域に生息しているカタクチイワシ科の姿の美しい魚。5〜7月までの短期間のみ賞味できる。「風尾魚」の別名があり、いくつかの伝説が残っている。
諸富町産業経済課
0952−47−2131
鯉 料 理
小城町・西有田町
名水百選に選ばれた小城町の「清水の滝」と西有田町の「竜門の清水」。その清流に育まれた鯉を使った料理で、特製の酢味噌ダレでいただく「鯉の洗い」や味噌仕立ての「鯉こく」がある。
小城観光協会
0952−73−4801
西有田町観光協会
0955−46−2111