宮崎県延岡市
観光案内所

延岡市の郷土料理

☆海賊料理
北浦町阿蘇
時期：通年
概要：サザエ、アワビ、イカ、イセエビ等の海の幸を生きたまま炭火で焼いて食べる豪快な磯料理。

☆あげみ
延岡市島野浦
時期：通年
概要：魚のすり身の天ぷら。

☆メヒカリ料理
延岡市内
時期：7月～5月
概要：深海魚メヒカリをカラ揚、天ぷら、魚ずしにする。

☆山菜やまめ料理
北方町上鹿川
時期：春～秋
概要：周辺でとれる材料は新鮮

☆やぶれまんじゅう
延岡市内
時期：通年
概要：一口大のあんを薄い皮でくるみ蒸しあげたもの。

☆鯛茶漬け
延岡市島野浦
時期：通年
概要：鯛の切り身をしょう油、みりん等に漬け込んだものを御飯にかける茶漬け。

☆たけのこずし
北方町鹿川
時期：春～秋
概要：農作業の小昼時のおやつとして食べていた。昭和61年には全国農協中央会会長賞を受賞している。

☆すりみ
北浦町内
時期：通年
概要：近海の底引漁で揚がった魚をすりつぶし、隠し味を入れてアゲミ状にした伝統的料理。

☆鮎料理
北方町川水流
時期：10月～12月
概要：やな場で景観を味わって食べる。

☆柿のブランデー漬け
北方町蔵田
時期：通年
概要：北方町特産次郎柿をブランデーに漬け込んでいる。あっさりしてよい味覚である。

☆鮎料理
延岡市五ヶ瀬川、大瀬川
時期：10月～12月
概要：川にヤナをかけ落鮎をその場で塩焼、せごし、味噌焼で食べ野趣をそそる。