宮崎県
観光案内所
[郷土料理]
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シロウオのおどり喰い
日向市美々津
3月〜4月
いきた白魚をそのまま酢醤油につけて食べる。
とび魚料理
串間市都井岬
通年
沖でとれる飛魚の姿づくりやにぎりが盛ってある。
いせえび料理
串間市内
11月〜1月
活造りや刺身で食べる。
うなぎ料理
西都市内
通年
かば焼、うな井
完熟マンゴー
西都市内
5月〜8月
人工熟成の必要のない自然完熟を待って出荷するので本物の味が楽しめ、市場で高い評価を受けている。
鍋料理
えびの市えびの高原
通年
鍋にスープと酒を入れ鱒や山菜をふんだんに入れ、独特のタレで食べる。
山菜・川魚料理
えびの市京町温泉
通年
ワラビ、ウド、ゼンマイ等の山菜料理。ハヤの甘煮、ウグイの塩焼
日向夏羊羹
清武町内
通年
日向夏で作った羊羹
鱒、鮎、鮭．カニ料理
清武町内
通年
鯉のアライ、鯉コク、姿造り、ニジマス・背ごし、塩焼、カニ巻汁、姿煮
くじら羊かん
佐土原町内
通年
米の粉餅を中に敷き、あんを上下に置いた蒸し羊かん。