ピーマンとは ピーマンは　ナス科トウガラシ属に分類される野菜で　ビタミン・カロチンを多く含んでいる。原産地は南アメリカで紀元前から栽培されていた。日本へ明治時代に渡来した。 温度について 発芽適温２５〜３０度　生育適温２２〜３０度と高温を好む。日中の温度２５〜２７度　夜間の温度２０度が生育の適温。また開花時１５度以下では奇形果になりやすい。 土壌について あまり土壌を選ばない作物ではあるが　保水性のある土壌を好む。 畑の準備 種まき２週間前に石灰を１平方メートル当たり約１００グラムの分量を散布し　畑を耕す。１週間前には直径３０〜４０センチメール・深さ３０センチメートルの穴を掘り　その穴に堆肥・鶏糞・化成肥料を深さの半分ほどいれその上に土をかぶせておく。 植付け ５月には種苗店で売っているので購入する。深植えにならないように根を広げてていねいに植えつける。植え付け後　株元には潅水してはいけない。必ず　株元から離れたところに潅水すること。 追肥 ピーマンは収穫期間が以上に長い作物なので　収穫終了まで切らさずに追肥をあたえ続けることが重要。月に２〜３回化成肥料をあたえ　そのたびごとに軽く土寄せする。時間が経つとともに株元からだんだん離してあたえる。 管理 風に倒されないように　株高が２０〜３０センチメートルになるころに支柱を立ててやる。真夏に近づき温度が上がってくると実のつきかたが悪くなる。この時期には　更新せん定といって株全体の３分の２を切り落とす。この作業により株が痛まず秋になると活性が高まり収穫できるようになる。 病害虫 菌核病・灰色かび病・葉枯れ病・青枯病・アブラムシ・センチュウ・テントウムシダマシ 収穫 実が付き始めると順次収穫する。特に収穫開始時は　はやめに収穫し株に負担がかからないようにする。 私的コメント ○常に　はやめはやめの収穫すると株が弱らず　たくさん収穫できます。１本で１００個以上収穫できます。