カボチャとは カボチャは　ウリ科カボチャ属に分類される野菜で　非常に多くの各種ビタミンを含んでいる。原産は南アメリカ大陸で紀元前から栽培されていた。日本へは１６世紀ごろ渡来した。カボチャは大きく分けて日本カボチャ・西洋カボチャ・ペポカボチャの３つに分けられる。 温度について 発芽適温２５〜３０度　生育適温１８〜２０度　高温になると生育が止まり病害の発生が多くなる。 土壌について あまり土壌を選ばない作物ではあるが　西洋カボチャはあまり肥沃な土壌でつくるとつるぼけして収穫量が落ちる。日本カボチャは肥沃で深く耕した土壌のほうが収穫量があがる。 畑の準備 種まき２週間前に石灰を１平方メートル当たり約１００グラムの分量を散布し　畑を耕す。１週間前には直径３０〜４０センチメール・深さ３０センチメートルの穴を掘り　その穴に堆肥・化成肥料を深さの半分ほどいれその上に土をかぶせておく。 種まき 肥料をいれた穴の中央に２〜３粒種をまく。株間は西洋カボチャ１メートル・みやこカボチャ５０センチメートル・日本カボチャ１．５メートルとする。その後　たっぷりと潅水する。 間引き 本葉３〜４枚のころに一番生育がよいものを残し間引く。残す株の根を痛めないように注意して間引く。 追肥 元肥を十分にいれておけばあまり必要ないが　実が５〜６センチメートルになったころに株の回りに化成肥料３０〜５０グラムを施す。 管理 つるが伸びだしたら進行方向にそってワラ・枯れ草を敷く。花が咲き始めたら朝の早い時間６〜８時くらいまでに雄花の花粉を雌花の柱頭につけてやり　確実に受粉させる。 病害虫 うどんこ病・べと病・褐班細菌病・アブラムシ・ダニ・ウリバエ 収穫 日本カボチャは開花から３０〜４０日　西洋カボチャは開花から２５〜３５日で収穫できる。 私的コメント ○「よく実がならない」と聞きますが　簡単です。雄花を切り取って　雌花にちょこちょこと花粉をつけてやるだけでぜんぜん違います。やりすぎると実がつきすぎて実の太るのが遅くなって困るくらいです。