インゲンマメとは インゲンマメは　マメ科インゲンマメ属に分類される野菜で　ビタミン・カルシウム・カリウムを含み食物繊維も含んでいる。中・南アメリカが原産で日本へは１７世紀に渡来した。草丈が高く収量が多いつるありインゲンマメ　草丈が低く収量が少ないつるなしインゲンマメがある。 温度について 発芽適温２０〜２５度　生育適温１５〜２５度で　１０度以下・３０度以上の気温では実なりが悪い。 土壌について 深く耕され有機質を多く含む肥沃な土壌を好む。酸性の土壌を嫌い　PH6.0程度がよい。過湿には弱い。 畑の準備 種まき・植付けの２週間に　石灰を１平方メートル当たり約１００グラムの分量を散布し　畑をよく耕す。１週間前には堆肥を１平方メートル当たり約２キログラム・化成肥料３０グラム・草木灰１００グラムを散布し　畑をよく耕す。 種まき 畑の表面を平らにならし　株間２５〜３５センチメートルで４〜５粒の種を蒔く。種を蒔いた後は十分潅水する。 間引き 発芽したら　本葉２〜３枚の時期に間引き　２本立てにする。 追肥 あまり肥料は必要ないが　月に１回程度化成肥料を与える。肥料をあたえすぎると葉・茎だけ伸びて花がつかない。特に窒素肥料はほとんどやらないようにする。カリ肥料として草木灰・硫酸カリは月２回ほどあたえることはよい。 管理 葉の数が５〜６枚になったら高さ２メートルくらいの支柱をたてネットを張って誘引する。主枝と側枝２本の計３本を中心に育て　残りのわき芽は混みあわない程度に切り取る。収穫できるころには風通しをよくするために下葉を整理する。 病害虫 さび病・菌核病・灰色かび病・たんそ病・立枯れ病・アブラムシ・ハダニ 収穫 種まきから６０〜７０日で収穫開始になる。実がかたくなる前にはやめに収穫する。 私的コメント ○たくさん収穫できる家庭菜園にぴったりの野菜です。軽く茹でて冷凍するとずっと食べることが出来ます。 ○１回　実験したのですが　時間がたつと上のほうから枯れてきます。その時に　根から３０ｃｍくらいで切り取ります。そうすると　また茎が伸びて収穫できるようになります。